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當(dāng)火鍋遇見冰淇淋:海底撈如何用"體驗?zāi)Х?quot;征服年輕味蕾
近兩年,餐飲業(yè)聯(lián)名潮持續(xù)升溫,從奶茶杯到火鍋底料,品牌跨界合作屢屢刷屏。消費者為聯(lián)名款排隊三小時、在社交平臺曬“限定周邊”的現(xiàn)象屢見不鮮。熱潮背后,是年輕消費者對“社交貨幣”與情感共鳴的雙重需求?;疱伣纭胺?wù)天花板”海底撈,正以獨特的聯(lián)名邏輯脫穎而出:既不滿足于簡單的IP貼牌,也不盲目追求聯(lián)名數(shù)量,而是通過“服務(wù)+內(nèi)容”的雙重創(chuàng)新,讓聯(lián)名成為顧客用餐體驗的一部分。

近日,海底撈與伊利甄稀跨界合作,以“盲盒經(jīng)濟+DIY文化”為雙引擎,推出聯(lián)名“冰淇淋腰封”盲盒機制:消費者轉(zhuǎn)動腰封即可隨機解鎖小料搭配?;疱伒臒崂迸c冰淇淋的冰爽形成冷熱對沖的感官體驗,轉(zhuǎn)化為可復(fù)制的味覺驚喜。
早在今年1月,海底撈就與伊利簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,在品牌共建、業(yè)務(wù)融合、產(chǎn)品共創(chuàng)等多層次、多領(lǐng)域展開合作,為消費者持續(xù)解鎖創(chuàng)新體驗。
從戰(zhàn)略框架到具體落地,海底撈的聯(lián)名動作迅速鋪開。今年六一兒童節(jié),海底撈聯(lián)合熱門動畫IP“海底小縱隊”推出“小縱隊嗨嗨兒童餐”,豐富的產(chǎn)品組合與童趣元素深受家長和孩子歡迎。

此外,海底撈還與游戲、電影深度合作,與《蛋仔派對》聯(lián)動,推出三款以游戲角色為靈感的慕斯甜品——草莓味“蛋小粉”、山楂味“蛋小紅”、芒果味“蛋小黃”;《封神第二部:戰(zhàn)火西岐》上映期間,雙方聯(lián)名推出“魔家四醬”——南方蒜蓉豆花醬、北方花生芝麻醬、西方精品牛肉醬、東方瑤柱香菇醬,為用餐體驗再添驚喜。
在餐飲業(yè)聯(lián)名浪潮中,海底撈以“體驗即產(chǎn)品”的創(chuàng)新思維破局,將品牌合作深度融入用餐場景,不僅提升了顧客體驗,也為餐飲聯(lián)名提供了新的思路與風(fēng)向。
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